Menu des écoles du 15 novembre au 17 décembre 2021

VILLE D’HENDAYE – Menus servis dans les écoles publiques Gare, Plage, Lissardy , Ville et Joncaux .

Semaine du 15 au 19 novembre 2021

Lundi 15 novembre

Macédoine de légumes
Croq veggi
Haricots blanc à la tomate
Yaourt à la vanille
Fruits de saison

Mardi 16 novembre

Crêpe au fromage
Rôti de veau sauce ancienne avec oignons et champignons
Petits pois
Carré frais
Fruits de saison local

Mercredi 17 novembre

Non communiqué

Jeudi 18 novembre

Saveurs d’Outre –Mer
Accras de morue
Emincé de poulet colombo confectionné à la cuisine
Carottes bio confectionnées à la cuisine
Fromages blanc sucré bio
Ananas frais

Vendredi 19 novembre

Carottes rapées bio, locales et confectionnées à la cuisine,
Poisson frais de la criée préparé à la cuisine
Riz de Camargue préparé à la cuisine Indication Géographique Protégée
Cantal Appellation Origine Protégée
Paris – Brest

Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé,…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise,…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs,…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes,…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces,…

Semaine du 22 au 26 novembre 2021

Lundi 22 novembre

Céleri rémoulade bio, local, et préparé à la cuisine
Sauté de bœuf bourguignon préparé à la cuisine et bœuf viande race
Haricots beurre et pommes de terre préparé à la cuisine
Flan à la vanille

Mardi 23 novembre

Salade du Chef avec dés d’emmental et dés de dinde
Œufs durs à la tomate
Tortis
Fromage
Poire au sirop

Mercredi 24 novembre

Non communiqué

Jeudi 25 novembre

Salade colleslaw
Pavé de merlu citron
Purée de potiron
Pont l’évêque AOP
Carré Bordelais

Vendredi 26 novembre

Macédoine de légumes
Poulet rôti bio et préparé à la cuisine
Pommes noisette
Yaourts à la framboise bio
Fruits de saison local

Semaine du 29 au 03 décembre 2021

Lundi 29 novembre

Carottes râpées local, bio et confectionnées à la cuisine
Filet de limande meunière
Gratin de brocolis bio et préparé à la cuisine
Fromage frais aux fruits
Crêpe sucrée

Mardi 30 novembre

Betteraves vinaigrette
Chili végétarien avec riz, haricots rouges plats, carottes, tomates, oignons
Carré frais bio
Fruit de saison bio

Mercredi 01 décembre

Non communiqué

Jeudi 02 décembre

Rillettes de saumon préparé à la cuisine
Rôti de veau
Jardinière de légumes
Yaourt nature sucré
Fruits de saison local

Vendredi 03 décembre

Endives et vinaigrette raspberry préparé à la cuisine
Saucisses de Toulouse / saucisses de volaille bio
Lentilles bio et préparé à la cuisine
Emmental
Eclair au chocolat

Semaine du 06 au 10 décembre 2021

Lundi 06 décembre

Salade asiatique avec du chou chinois, oignons frits, vinaigrette à la sauce soja
Lasagne bolognaise
Carré de l’Est
Liégeois chocolat

Mardi 07 décembre

Pizza au fromage
Croq veggie tomate
Epinards à la béchamel préparé à la cuisine
Cotentin
Fruit de saison local et bio

Mercredi 08 décembre

Non communiqué

Jeudi 09 décembre

Pâté de campagne et cornichons / roulade de volaille
Sauté de bœuf bobotie aux oignons, abricots secs, cannelle, curry, raisins secs
Purée d’haricots verts préparé à la maison
Fromages blanc sucré bio
Ananas frais

Vendredi 10 décembre

Salade verte et cheddar préparé à la cuisine
Poisson frais préparé à la maison
Riz créole préparé à la cuisine
Edam
Cake au yaourt

Semaine du 13 au 17 décembre 2021

Lundi 13 décembre

Salade coleslaw avec chou blanc, carottes local
Cordon bleu
Carottes persillées
Saint Paulin
Compote de pomme et banane bio

Mardi 14 décembre

Roulé au fromage
Sauté de bœuf viande race
Petit pois
Fromage
Fruit de saison local et bio

Mercredi 15 décembre

Non communiqué

Jeudi 16 décembre

Batavia et toast de chèvre chaud et miel
Suprême de pintade sauce aux marrons
Pomme dauphine
Fromage blanc aux épices
Bûche de Noël

Vendredi 17 décembre

Chou rouge râpé et pommes bio préparé à la cuisine et local
Pavé mariné au thym
Cantal AOP
Flan à la vanille