VILLE D’HENDAYE Menus servis dans les groupes scolaires publics de La Gare, La Plage, Lissardy, Jean Jaures (Ville) et Robert Boulaert (Joncaux).
Menus servis les mercredis dans les accueils de loisirs Ttiki handi, Ttiki, Maison de la Petite Enfance
Semaine du 7 novembre au 13 novembre 2022
Lundi 07/11/2022
- Surimi mayonnaise
- Macaroni au cheddar et à la dinde
- Tomme de vache Aldarry
- Cake au chocolat bio
Mardi 08/11/2022
- Betterave terroir
- Filet de porc rôti sauce chasseur
- Riz créole bio
- Fromage blanc
- Compote de pommes
Mercredi 09/11/2022
- Mousse de canard
- Steak haché sauce tomate
- Macaroni bio
- Epinard
- Yaourt nature sucré
- Eclair au chocolat
Jeudi 10/11/2022
- Carottes râpées et vinaigrette aux agrumes
- Boulettes végétarienne au pistou sauce basilic
- Petits pois à la française
- Edam
- Tarte fraîche aux poires
Vendredi 11/11/2022 Armistice
Semaine du 14 novembre au 20 novembre 2022
Lundi 14/11/2022
- Chorizo
- Emincé de poulet à la provençale
- Pommes sautées
- Vache qui rit bio
- Yaourt aux fruits
Mardi 15/11/2022
- Concombre en salade et dés d’emmental
- Filet de colin meunière au citron
- Duo de haricots en persillade
- Cantal jeune AOC
- Moelleux choco
Mercredi 16/11/2022
- Concombre à la crème et aux dés de fromage
- Sauté de poulet au paprika
- Pommes vapeur
- Duo de haricots en persillade
- Fromage blanc bio nature
- Beignet aux pommes
Jeudi 17/11/2022 : Animation indienne
- Samoussa au poulet
- Poulet Tandorri
- Lentilles au curry
- Fromage blanc
- Riz au lait
Vendredi 18/11/2022 : Animation indienne
- Raïta de concombre (concombre, fromage blanc, menthe, épices)
- Riz parfumé à l’indienne (riz, raisins, tomates, curry, ail, cannelle, coriandre)
- Yaourt nature sucré
- Banane
Semaine du 21 novembre au 27 novembre 2022
Lundi 21/11/2022
- Taboulé libanais
- Boulettes de bœuf sauce angevine
- Carottes vichy bio
- Yaourt nature Cazaubon
- Compote pommes bananes bio
Mardi 22/11/2022
- Macédoine mayonnaise
- Pavé du fromager
- Purée de pommes de terre
- Saint Nectaire
- Kiwis
Mercredi 23/11/2022
- Accras de morue
- Rougail de saucisse de volaille à l’Antillaise
- Riz créole bio
- Piperade basquaise
- Camembert
- Rocher coco choco
Jeudi 24/11/2022 : Le Japon
- Soupe miso
- Riz sauté au bœuf haché (Yakimeshi)
- Camembert
- Moelleux fleur de cerisier
Vendredi 25/11/2022 : Le Japon
- Concombres marinés (Sunomono)
- Sauté de poulet sauce japonaise
- Carottes et céleri sautés au soja (Kinpira)
- Emmental français
- Beignet aux pommes
Semaine du 28 novembre au 4 décembre 2022
Lundi 28/11/2022
- Salade aux noix
- Sauté de porc
- Boulgour en pilaf
- Tommes de brebis Aldarry
- Liégeois au chocolat
Mardi 29/11/2022
- Potage tomate basilic
- Tortellini ricotta épinard sauce tomate
- Petits suisses aux fruits
- Pomme bicolore
Mercredi 30/11/2022
- Salade verte aux dés de mimolette
- Boulettes de bœuf au paprika
- Purée de pommes de terre
- Carottes vichy
- Carré de l’Est
- Eclair au chocolat
Jeudi 01/12/2022
- Taboulé à la méditerranéenne
- Steak haché sauce barbecue
- Haricots verts bio
- Yaourt nature bio sucre de canne
- Orange
Vendredi 02/12/2022
- Saucisson à l’ail
- Aiguillette de colin meunière
- Choux fleurs bio en gratin
- Saint Nectaire AOC
- Eclair au chocolat
Semaine du 5 décembre au 11 décembre 2022
Lundi 05/12/2022
- Œuf dur à la mayonnaise
- Galopin de veau sauce basquaise
- Poêlée de légumes
- Yaourt aromatisé aux fruits
- Tarte fraîche aux abricots
Mardi 06/12/2022
- Velouté de légumes verts
- Pennes bio à la Napolitaine végétarienne (pennes, tomates, poivrons, courgettes, carottes, ail, échalotes, emmental râpé)
- Saint Paulin
- Crème dessert au caramel
Mercredi 07/12/2022
- Velouté de légumes verts
- Palette de porc sauce tomate
- Coquillettes bio
- Epinard
- Fol épi petit roulé
- Chou pâtissier à la vanille
Jeudi 08/12/2022
- Salade de chou blanc aux noix et pommes
- Sauté de bœuf local au paprika
- Riz créole bio
- Fromage fondu au camembert
- Compote de pommes bio
Vendredi 09/12/2022
- Mortadelle pur porc
- Filet de limande meunière
- Bouquetière de légumes (pommes de terre, haricots, carottes)
- Fromage blanc bio nature
- Banane
Semaine du 12 décembre au 18 décembre 2022
Lundi 12/12/2022
- Betteraves rouges bio en sauce
- Pavé de colin au citron et au thym
- Macaroni bio
- Cantal jeune AOP
- Compote de pommes abricots bio
Mardi 13/12/2022
- Friand au fromage
- Tortellini tricolore à la sauce tomate
- Salade verte
- Yaourt nature sucré Cazaubon
- Clémentine de Corse IGP
Mercredi 14/12/2022
- Navette de canard
- Sauté de poulet aux épices de Noël et aux abricots secs
- Pommes dauphines
- Haricots verts
- Carré de l’Est
- Bûche de Noël
Jeudi 15/12/2022
- Céleri en rémoulade
- Cordon bleu de volaille
- Epinards à la sauce béchamel
- Camembert bio
- Petits suisses fruités
Vendredi 16/12/2022
- Mousse de canard et son toast
- Sauté de poulet aux épices de Noël et abricots secs
- Pommes cubes rissolées
- Père Noël au chocolat
- Bûche de Noël
Les féculents : semoule, riz, pomme de terre, blé,…
Les produits laitiers : yaourts, fromage, crème anglaise,…
Les protéines animales, lipides : Viandes, poissons, œufs,…
Les fruits et les légumes : betteraves, salade de fruits, compotes,…
Les desserts sucrés : gâteaux, glaces,…
